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Maraîcher bio en AMAP : fragilités, facteurs de résilience et enjeux de reconnaissance identitaire
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Monographie présentant le parcours et le profil d’une exploitation maraîchère bio commercialisant en AMAP, et ses facteurs de fragilité et de résilience face à un incident extérieur (pollution suite à un orage cévenol après épandage de lisier sur une parcelle voisine).
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